

Après des années passées dans des cuisines parisiennes renommées, Joseph Warner a posé ses couteaux en Andalousie. Il y a découvert une richesse de produits et une culture culinaire qui ont profondément influencé son style, fusionnant la rigueur française avec la générosité méditerranéenne.
Son approche est celle du 'market-to-table', où chaque plat commence par une sélection méticuleuse d'ingrédients frais et de saison. Du poisson fraîchement pêché sur la Costa Tropical aux légumes de l'Alhambra, chaque composant est choisi pour son excellence.


